Friozinho pede bolinhos de chuva!

 

Hum, o friozinho finalmente deu as caras aqui no Rio de Janeiro. Depois de um feriadão delicioso com muito sol e calor, até que é gostoso sentir um ventinho fresco no rosto. O problema é que, com os termômetros mais baixos, aumenta a vontade de comer – pelo menos no meu caso. Mas o que eu estou morrendo de vontade comer são os tradicionais bolinhos de chuva, daqueles que só nossas mães e avós sabem fazer.

Bolinho de chuva tem gostinho de infância. Lembro-me de chegar da escola e pedir para minha mãe fazer os bolinhos pra mim e meu irmão comermos à tarde, assistindo desenho.
Então se liga que aí vai a receita!
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
Açúcar (para polvilhar)
Canela em pó (para polvilhar)
Cerca de um litro de óleo para a fritura
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa mole (não muito mole, apenas o suficiente para desgrudar da colher) e homogênea. Aqueça o óleo a 180°C em uma panela funda. Com uma colher de sobremesa retire uma quantidade não muito grande de massa e empurre delicadamente com o dedo para a panela. Frite os bolinhos até ficarem dourados. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela em pó. Bom apetite.